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毛骗终结篇-猪脚里加1个苹果,这滋味绝了,香而不油腻,一盆吃完还不行

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我国各类美食小吃很多,随意逛一条街都能吃饱吃好,每次想起街头王婆婆卖的红烧猪蹄,街尾李爷爷做的麻辣猪蹄,就会不自觉的咽口水,由于那滋味实在太馋了。猪蹄确实是一种很不错的食材,含有丰厚的胶原蛋白,有美容养颜的成效,所以女生能够经常吃哦,食材虽好,但要做得滋味好,也不是件简单的事,由于猪蹄假如做欠好,吃起来就会很油腻,有腥味,嚼不烂等等。

我一般都喜爱买整只猪脚,由于肉会比较多,也包含了猪蹄,为了让猪脚吃起来不油腻,大部分人都会在猪脚里边加各种香料,我觉得那样做出来的口味欠好吃,香料味太重,我见过一种很好毛骗终结篇-猪脚里加1个苹果,这滋味绝了,香而不油腻,一盆吃完还不行的做法,就是在炖猪脚的时分加李子,做出来滋味可能会比较酸,所以毛骗终结篇-猪脚里加1个苹果,这滋味绝了,香而不油腻,一盆吃完还不行我就换了一种生果,加1个苹果,最终做出来的滋味是酸甜的口感,猪脚吃起来带有微微的酸味,吃得多也不简单腻,跟加醋的滋味是彻底不一样的。

【预备食材】

猪脚,苹果,料酒,冰糖,姜片,食盐,生抽,老抽

1. 首先将猪脚清洗洁净,凉水下锅焯水,加少数料酒去腥。

2. 烧开后撇去上面的浮沫,煮5分钟后捞出沥干水分,起锅烧油,放入几颗冰糖,用小火慢炒,火大了炒出来的糖色会有苦味。

3. 炒出糖浆后倒入猪脚翻炒上色,接着放入几片生姜,加少数生抽,一丢丢老抽。

4. 再次翻炒均匀后倒入开水没过猪脚,预备1个苹果毛骗终结篇-猪脚里加1个苹果,这滋味绝了,香而不油腻,一盆吃完还不行,去皮再切成片,将苹果片铺在猪脚上面。

5. 关上盖子用小玉髓火焖2个小时,也能够用高压锅来炖,半途翻动一下,避免糊锅,汤汁快烧干时就加一些开水进去。两个小时后,苹果现已彻底融化了,放少数食盐入味,收干一些汤汁就能够出锅了。

6. 一道甘旨的苹果炖猪脚就完成了,果香味很浓,肉质十分软烂,加苹果炖出来的猪脚吃起来也不油腻,喜爱的赶忙去试试吧!

【小技巧总结】

1. 猪脚清洗洁净,再凉水下锅焯水5分钟左右,去除腥味。

2. 不喜爱太甜的能够不加冰糖,直接用老抽上色。

3. 加水一定要开水或许热水,假如赶时间能够用压力锅来炖,假如用炒菜锅,一定要20分钟看一次,避免烧糊,由于自己就发生过相似的工作,菜烧糊了,锅也烧坏了。

4.最终能够撒些葱花装点一下。

我是虎子,一个爱好吃的美食原创作者,平常喜爱跟我们一同共享自己的构思美食,今日共享的是“苹果炖猪脚”做法,喜爱的朋友记得点赞-保藏-共享,让更多的人学习,谢谢我们!